On ne sait pas vous, mais nous, on salive devant les belles pizzas italiennes avec de gros rebords bien aérés, le fameux “cornicione”! Quand on a commencé à travailler notre recette de pâte à pizza, c’était un peu l’objectif à atteindre! On a tout essayé, changer la farine, le taux d’hydratation, les temps de fermentation… […]
Petite devinette: qu’est-ce qu’on obtient quand on mélange la cuisine américaine et italienne? Eh oui, c’est bien ça, un burger italien! C’est la recette qu’on vous partage aujourd’hui. Sa composition: du pesto, de la scamorza fumée bien filante et un steak haché de bonne qualité! Ça vous tente? La recette est juste en dessous! Vous […]